Ingenieros misioneros desarrollaron un sistema de sapecado sin fuego directo que garantiza yerba mate libre de humo. La innovación, aplicada en Klimiuk Infusiones de Campo Viera, posiciona a la producción local en estándares internacionales.
La innovación tecnológica también se hace presente en la industria yerbatera misionera. En la localidad de Campo Viera, la empresa Klimiuk Infusiones incorporó un sistema de sapecado sin fuego directo, diseñado por los ingenieros Pascual Pedelhez y Enrique Okulczyk, que permite obtener un producto libre de humo y con calidad de exportación.
El equipo funciona a partir de un proceso de combustión a altas temperaturas, donde el aire de secado no tiene contacto con los gases ni partículas resultantes de la combustión. Mediante un intercambiador de calor de acero inoxidable y un sistema de depuración de finos, se evita que residuos inquemados lleguen a la hoja verde. De esta manera, se logra un secado limpio, sin flama, que responde a las exigencias de los mercados internacionales.
Los diseñadores destacaron que el sistema fue concebido con tecnología de última generación. Se trata de equipos seriados, desarrollados mediante sistemas de diseño asistido por computadora (CAT), que pueden operarse de manera remota gracias a su conectividad vía web server. Esto abre la puerta a un manejo más eficiente y moderno, adaptado a las necesidades actuales de la industria alimenticia.
El equipo funciona a partir de un proceso de combustión a altas temperaturas, donde el aire de secado no tiene contacto con los gases ni partículas resultantes de la combustión. Mediante un intercambiador de calor de acero inoxidable y un sistema de depuración de finos, se evita que residuos inquemados lleguen a la hoja verde. De esta manera, se logra un secado limpio, sin flama, que responde a las exigencias de los mercados internacionales.
Los diseñadores destacaron que el sistema fue concebido con tecnología de última generación. Se trata de equipos seriados, desarrollados mediante sistemas de diseño asistido por computadora (CAT), que pueden operarse de manera remota gracias a su conectividad vía web server. Esto abre la puerta a un manejo más eficiente y moderno, adaptado a las necesidades actuales de la industria alimenticia.
Fuente: Canal 12 Misiones
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